固始人喝胡辣汤要放面筋泡和炸小鱼虾。汝州素胡辣汤用葱丝、辣椒丝、豆腐丝和豆角等。
有的地方不放这些奇奇怪怪的东西，他们会放一些更奇怪的东西——豆腐脑，并美名称之为：两掺。
河南是个神奇的地方，好像什么东西都能两掺，胡辣汤豆腐脑、土豆粉刀削面......有人认为在胡辣汤中加豆腐脑的发明堪比牛奶加咖啡，豆腐的嫩滑配上胡辣汤的辛辣，口感爽滑，平顶山胡辣汤培训多少钱，酣畅淋漓。而也有人认为，这种行为简直玷污了纯洁（？）的胡辣汤！是的异端！！两个历史名镇做出的东西，自然谁也不服谁。据说，牛肉胡辣汤培训多少钱，喝惯了逍遥胡辣汤的人，喝不惯北舞渡；反之亦然。于是，附近的大城市都成了它们的论战的战场。
放眼全国，逍遥镇胡辣汤则占了六成以上的市场，胡辣汤培训多少钱，剩下的三成，是北舞渡。
而夹在两个镇子之间、离它们只有30公里的漯河，数据则要反过来。北舞渡大概是1995年进军漯河的，在此之前，称霸漯河的一直都是逍遥镇。然而，北舞渡一进来，逍遥镇立即收到了极大的冲击。
制作方法：
骨头，牛肉，滚汤，放入木耳，黄花菜，一会放入盐，香料包1包，粉欠，再放入面筋巻撒成片，粉条，再放入辣椒面味精，纯正胡辣汤培训多少钱，起锅放入小香葱 。
河南胡辣汤做法：
原料：
花椒4.5斤 ，香料包1包另外；胡椒粉的比例2；1是：黑胡椒两份，白胡椒一份
做法：
1、先将红薯粉条和切碎的肥牛肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。
2、然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、香料包1包、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
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